法式燒烤乳酪派 許燕斌師傅介紹三種吃法

接近中午時分，快遞送來了一箱冰冰的東西，哇！是網路上訂的《皇家寶嗲》送來啦！迫不及待的趕快來開箱，先打開的是「提拉米蘇」，下面箱當然就是「法式燒烤乳酪派」，為了怕離開冰箱時間過久失去美味，在檢查外觀無損後，還是先冰入冷凍庫中，等待老公下班，兒子下課後再來一同享受美好午茶時光。

 

為了讓妹妹不吵著要吃，就先開了「南瓜籽瓦」、「杏仁瓦片」先來塞住她的嘴，一盒１０片裝約１４０ｇ的瓦片滿滿翠緑南瓜籽的瓦片，聞起來有著香濃的餅乾味，一口咬下南瓜籽香味在口中散開，搭上微甜酥脆的餅乾，我喜歡，而妹妹是喜歡吃「杏仁瓦片」，同樣滿是杏仁片的瓦片，每一口都能吃到香脆的杏仁片，我們母女倆就這樣一片接一片吃掉了大半盒呢！

 

好不容易全家到齊，先拿出了「法式燒烤乳酪派」在室温中退冰約１０分鐘，就迫不及待的切來吃啦，６吋的「法式燒烤乳酪派」，外觀看起來有點像大號的葡式蛋塔，切開後發現金黃色小丁在其中，微解凍的「法式燒烤乳酪派」，聞起來就是香濃的起司味，吃起來冰涼爽口，甜味非常的淡，連我那不愛吃甜食的老公也都讚不絶口。

 

而我則是等「法式燒烤乳酪派」完全解凍後吃，起司餡變的軟綿細緻，其中的起司丁更添口感，起司味在口中久久不能散去，派皮也不因解凍而軟化仍保有其酥脆感。這時突發奇想的我，把一塊「法式燒烤乳酪派」放入烤箱中加熱，加熱過後的「法式燒烤乳酪派」內餡香氣更為濃郁、口感轉變成為似奶酪般軟嫩綿密，好特別的口感啊！

 

隔天，再次全家午茶約會，而主角換成了「提拉米蘇」和「法式燒烤乳酪派」一樣是６吋，不過卻有著５公分高，最上層的苦巧克力粉，中間由〔mascarpone〕乳酪為主要原料製成的cream cheese香濃綿密夾著含有咖啡酒香的巧克力蛋糕，最底層則是由酥脆口感的手指餅乾碎制成。

 

一口咬下多層次口感在口中融為一體，cream cheese的綿密加上帶有咖啡酒香的蛋糕及巧克力粉畫龍點睛的提出了不同的味覺，稀釋了cream cheese的甜．再加上餅乾碎的香酥，真的是和一般吃到的提拉米蘇有著很大的不同。不論是不解凍直接吃的冰淇淋口感或是室温解凍約２０分後的綿密口感，都讓我們吃的意猶未盡。

 

不論是「法式燒烤乳酪派」或「提拉米蘇」在吃的當下，總覺得不太夠吃想要再多吃一塊，其實分量是很剛好的，吃的意猶未盡馬上就又想要下訂，一次吃完．不會反覆的冰凍、解凍而失去了原有的口感及味道。

引用資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100621/17/27to4.html

日式凍藏蛋糕 網路人氣宅配蛋糕

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

 

　　台南知名麵包店柏林蛋糕，現在舉行金華店開幕慶。柏林蛋糕金華店除了推出開幕慶相關福利專案之外，伴手禮日式凍藏蛋糕也是賣的相當好。

 

　　柏林蛋糕的日式凍藏蛋糕，共有巧克力、抹茶、香草、草莓這4種口味。為了和市面上的戚風蛋糕有所區隔，師傅在內餡和外面的戚風蛋糕，著實下了不少功夫。

 

　　提拉米蘇、藍莓餡和草莓派餡等等頂級食材餡料，這些餡料搭配的戚風蛋糕吃起來，又各自有不同的風味。當然，師傅相當推薦的吃法，冷藏吃或是冷凍吃，都是絕佳的美味。

 

　　具有多層次的豐富口感，鬆軟綿密的戚風蛋糕和內餡，冷藏吃起來是入口即化，冷凍吃起來是如冰淇淋清涼紮實的滋味，都讓人印象深刻。師傅們發揮創意，將這看起來平凡樸實的蛋糕小甜點，卻也能有這麼多吃的變化。

 

　　在炎熱的夏天，凍藏蛋糕很適合公司機關團體開會搭配用的茶點，或是成為貴婦們喝下午茶的點心。品質高貴但是價格不貴的平價享受，在網路宅配蛋糕人氣上也漸漸闖出了名氣。

引用資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100613/62/27etp.html

搶Baby商機! 彌月蛋糕大PK

快樂省錢術，因為現在小BABY的出生率越來越低，讓彌月蛋糕的市場競爭白熱化，而且還出現了土洋大戰，台灣口味的桂圓蛋糕賣170，對上的是北海道風味的泡芙蛋糕賣180，究竟誰比較好吃，來看這場彌月蛋糕的PK賽。

 

剛誕生的小BABY哇哇大哭，爸媽開始忙，不是哄他，而是傷腦筋彌月蛋糕要選哪一味，腦筋動得快的業者，也引燃口味大戰。它是台灣派出的代表，桂圓蛋糕，每個從台南東山鄉來的桂圓，都要來回馬殺雞一下，就怕吃了會有渣渣，再配上麵粉和核桃，烤出來的桂圓蛋糕，一切開，香氣撲鼻，吃起來味道如何呢？東洋的泡芙蛋糕立刻來踢館，蓬鬆的外皮，裡頭有什麼驚人的秘密，一切開，內餡奶油就像爆漿一樣，叫人想大咬一口，泡芙內餡，使用雞蛋和鮮奶油，打出的卡士達醬，再擠進蛋糕內，這來自北海道的泡芙，說它也是最棒的彌月蛋糕。

 

台灣的桂圓蛋糕對上了北海道蛋糕泡芙，鹿死誰手還不知，但為了讓大家評評理，只要你有媽媽手冊，上網報名，就能夠用150元的試吃價，吃到價值350元的桂圓和泡芙蛋糕，業者搶攻寶寶商機的同時，準爸媽也能順道撿便宜。

引用資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100613/69/27esg.html

6吋香蕉蛋糕 1個只賣120元!

快樂省錢術。最近香蕉因為生產過剩、價格暴跌，台中有一家麵包店，特別利用香蕉作成蛋糕，一個六吋的香蕉蛋糕，至少要用5根香蕉，咬起來很有彈性、又很紮實，不過，一個才賣120元，因為便宜又好吃，生意很好，一天可以熱賣5，6百個。

 

師傅把熱騰騰剛烤好的香蕉蛋糕端出來，店裡立刻瀰漫甜甜的香蕉味道，每個蛋糕外表金黃，刀子一切，QQ有彈性，裡頭香蕉纖維甚至果肉都可以看得很清楚，老闆說，每天大概要買3，4百根的香蕉，搬到廚房後，師傅把一根根香蕉剝皮，切快，經過製作烘烤，作成六吋大小的香蕉蛋糕，用磅秤來量，一個重450公克，一般的戚風蛋糕，不到300公克，可見香蕉蛋糕用料實在，一個特價120塊。有人一訂就是兩百個，平常怕吃甜食的阿姨們，吃了一口香蕉蛋糕後，就停不下來，除了蛋糕好吃，老闆說，最重要的是可以幫助蕉農，多銷一些香蕉，減少損失。

 

資料引用來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100605/69/26y1u.html

甜甜圈業者封館新體驗 百位民眾排隊嚐鮮

甜甜圈業一口氣推出16款夏日新品，並且大玩「封館體驗」，立刻吸引了上百位民眾排隊試吃水果甜甜圈，還有最新的台灣在地新鮮水果冰沙，甜甜的夏日水果冰沙，搭配水果口味甜甜圈，在炎熱夏日中，將會有不同於往常的清涼口感。

 

台灣夏天氣候炎熱，喜愛甜點的人期待清爽的口味。甜甜圈業者為此結合創意與經典，一次推出16款夏日新品，用新鮮水果打出沁涼夏日水果冰沙，搭配多款水果口味的甜甜圈，其中還有台灣限定的荔枝及紅芭樂冰沙，與一般帶街都是的便利店冰沙不同，讓喜歡吃甜甜圈的人又有了更多的選擇。

 

水果口味的甜甜圈與冰沙需要克服多項技術挑戰，泡芙甜甜圈的QQ口感，配上經典雞尾酒Mojito化身的薄荷特調咖啡或鮮奶茶，應該可以讓熱愛新鮮事物的人有不同的感受，這也是全球最大的美式咖啡與甜甜圈連鎖店進軍台灣成功的原因之一，到今年底展店己可突破40家。

 

資料引用來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100601/17/26nq8.html

中市／永豐棧酒店推出詩人節下午茶盛宴

在清風徐徐、白雲冉冉六月天裡，風尚西餐廳專為女性客人籌畫「追憶似水年華」詩人節下午茶盛宴。只要四位好姐妹一同赴約，現場將由紳士特別獻上玫瑰花，還會朗讀情詩並送上卡片，紀念這美麗的相遇。

 

看過法國文豪普魯斯特「追憶似水年華」的讀者，一定忘不了普魯斯特追憶母親時的感性描述，尤其是觸動普魯斯特思念往事的貝殼蛋糕—瑪德蓮，因此詩人節下午茶盛宴也特別提供香草瑪德蓮及櫻桃巧克力瑪德蓮無限享用。值得推薦的下午茶甜點還有法國知名「音樂盒蛋糕Opera」，點心房副主廚蔡宗富表示，特選瑞典優質苦甜巧克力調至成巧克力漿，與香濃不膩的咖啡奶油混合交疊塗抹於杏仁海綿蛋糕，巧妙地中和苦味、香味與甜味，奶油色與深褐色多層次顏色變化如鋼琴黑白鍵，彷彿聽到Opera音樂；另有新品「伯爵紅茶戚風蛋糕」，味道清新，還有芒果乳酪蛋糕、巧克力戚風蛋糕、黑糖桂圓核桃瑞士捲、覆盆子慕司、藍莓慕司、荔枝慕司以及杏仁豆腐甜湯、起司條、牛奶棒和蛋糕等各式甜點。

 

同時，風尚點心坊自六月一日起，響應行政院消費者保護委員會「蛋糕標示熱量」措施推廣，自主性落實「蛋糕標示熱量」措施，請聘營養師計算蛋糕熱量，明確標示蛋糕品名及每100公克熱量，細心提醒消費者享受美食時也要記得控制熱量。

 

資料引用來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100525/17/26aug.html

甜蜜雙層起司蛋糕 加厚口感超濃郁

【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】

 

　　香甜又帶有濃濃起司味的乳酪蛋糕，口味接受度高，且適合搭配各式茶飲，是許多人心中的早午茶甜品首選。

 

　　2009年成立的優加比(YouGotbe）乳酪蛋糕專賣店，門市位於花蓮美崙的民權路上，秉持手工乳酪原味的理念，提供甜蜜乳酪、巧克力蛋糕、巴伐露斯系列等甜點小品，從爽口輕乳酪、濃郁重乳酪一直到鮮果口味的結合，店內全都有！用無負擔的香甜口感，全力滿足消費者挑剔的嘴。

 

　　雖是花蓮蛋糕界的新面孔，優加比在乳酪蛋糕項目可是很具人氣！像是新推出的雙層起司蛋糕，就是原味的乳酪蛋糕，再加厚一層任搭口味，共有提拉米蘇、瑞士薄荷巧克力、草莓、巧克力及原味五種口味。其中，又以瑞士薄荷巧克力最受歡迎，涼涼的薄荷，與起司的濃郁香氣意外的很搭，看似不搭軋的組合，卻迸出令人難忘的新風味，相當值得一嚐！

 

　　此外，優加比宅配蛋糕的禮盒也很講究，有珍珠白、亮灰黑兩個款式，綁上蝴蝶結，送禮相當有質感。

 

引用資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100520/62/26194.html

揪團吃美食 三明治的祕密報你知

「揪團」是近來網路上非常流行的用語，意即邀人一起買東西、吃東西、旅行.......在「揪團」美食排行榜裡，點心類特別受歡迎，像是捲心酥、牛奶棒、三明治、奶酪、布丁、奶凍捲、提拉米蘇等。

 

　　從中部地區迅速竄起的三明治，則令人感到好奇，外表看起來和一般早餐店三明治沒什麼不同，但卻在網路上形成一股風潮，幾家專賣店也頓時成了「網路名店」。

 

　　其中一間位在台中市南屯路上的丹妮爾烘焙坊，將傳統三明治改良，外表維持原來形狀，不過裡頭風味大不同。丹妮爾三明治是由「火腿、蛋皮、沙拉、鮮奶油、土司」構成，這五個看似平凡的元素，可是大有來頭。

 

　　為了在口味上做出特色，丹妮爾的老闆找了許多家火腿店，一一嚐試、比較、篩選，最後才選用一家將近百年老店的手工火腿，搭配一張一張爐火慢煎的金黃蛋皮、添加煉乳的沙拉以及融合蘭姆與蜂蜜的鮮奶油，就連土司都是經過不斷改良而成的純鮮奶土司。

 

　　看似簡單的元素，每一樣都是關鍵，正因為用料新鮮，所以三明治嚐起來口感細緻、滑順不膩，擁有最原始的風味。

 

引用資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100521/62/262qj.html

雲火龍上路三義現蹤影─2010年客庄十二大節慶~三義雲火龍節 開跑了

名列行政院客委會客庄十二大節慶的「2010三義雲火龍節」活動，今天(5日)在三義五穀宮廣場舉行開幕儀式，行政院客委會主委黃玉振在三義觀光文化發展協會理事長徐秋菊及理監事與全體會員陪同下，主持雲火龍祈福點睛儀式，晚間則動員了全鄉社團參與了龍行大地踩街嘉年華，即日起到6/12的「2010三義雲火龍節」，將有阿忠布袋戲、客家民俗大戲與臥虎藏龍客家生活市集、西湖渡假村「出水火龍」化龍昇天等一系列活動，精采熱鬧，邀請民眾來到三義來追龍。

 

　　「三義雲火龍節」是由行政院客委會指導，苗栗縣三義觀光文化發展協會負責執行籌辦，除了秉持「一根稻草成龍」的精神內涵，今年更加入「易經五行」的概念，展現多元的客家小城故事的風貌，蜿蜒清澈的西湖溪是「水龍」、穿越森林的卵石古道是「土龍」、攀爬山陵的舊山線鐵道是「金龍」、處處木香的木雕街道是「木龍」，加上三義霧鄉的特色，插滿香火的雲火龍在雲霧繚繞的山城舞動起來，更能體驗其龍躍五行的意境。

 

　　出席開幕典禮的客委會主委黃玉振表示，「三義雲火龍節」是最具地方特色的客庄節慶活動，尤其三義有將近八成的客家人，傳統文化保留完整，雲霧繚繞的三義，更可以說是龍的故鄉，他非常高興雲火龍所代表的客家文化能夠一年比一年廣為流傳。

 

　　為了展現三義原有的木雕藝術及產業特色，主辦單位今年特別邀請世奇糕餅店製作巨大牛角麵包及全台最大的木雕餅，供遊客品嚐，而昨天的創意花車競賽，也由雙潭休閒農業區以創最長紀錄的「CK-125號列車」創意花車贏得冠軍，獲得獎金三萬元，與同日復駛的舊山線CK-124蒸汽火車互別苗頭，讓來到三義的遊客充分感受到三義多元豐富的觀光特色。

 

　　「三義雲火龍節」即日起將持續到6/12，活動期間遊客可以欣賞到插滿香枝的雲火龍在夜間起舞，接受香火的洗禮，得到好運，而延續一週的客家民俗大戲與臥虎藏龍客家生活市集將讓三義如同不夜城，尤其是6/12的化龍升天活動，今年特別移師西湖渡假村後山的西湖湖畔舉行，進行「出水火龍」的化龍昇天儀式，盛況可期，而許多在地商家也提供獎品與優惠，有西湖渡假村及柏竺山莊、向陽田園、卓也小屋、同心園、炭鄉八八民宿住宿券抽獎，餐廳、拌手禮等業者也有好康邀請民眾來三義作客，感受魅力山城的熱鬧慶典，相關優惠資訊，遊客可上三義雲火龍節官方網站查詢。

 

引用資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100606/62/26z0t.html

輕鬆品嚐法式甜點 藍帶學院師傅在台量身改良

近來台灣麵包師傅吳寶春在法國奪下世界麵包大師個人賽冠軍，連帶提高國人對於法式烘焙產品的興趣，位於高雄市大昌一路上，就有一間出身自法國藍帶學院的麵包師傅所經營的法式烘焙坊，讓民眾輕鬆即能吃得到專業度十足的法國麵包。

 

　　這間烘樂夫法式烘焙坊的老闆祈先生，擁有十分獨特的背景，原為職業軍人的他表示，自己在三十多歲時，也正好是台灣剛引進法式烘焙之時，因對該料理產生嚮往，希望能夠學習技術，而當時法式烘焙在台並不普遍，在強烈的動力驅使下，便決定赴源頭拜師學藝。

 

　　於法國藍帶學院求學整整一年畢業後，在當地和台灣都有繼續於麵包店工作，當中不斷思考如何克服法國甜點同樣的原料和做法，到了台灣，因氣候的不同所造成的差異，2001年於鄰近建工路上正式創業，以提高成功率、減少報廢率的方式，將節省的成本回饋於價格，讓顧客能夠以較平易近人的價位，品嚐精緻美味的法式烘焙。

 

　　除了一向受歡迎的閃電泡芙和馬卡龍，烘樂夫近來推出的芙蓉糕（Flan），祈先生介紹道，這是法國的家常小點，在塔皮上有著似烤布丁的cream，裡頭搭配萊姆葡萄乾，看似簡簡單單的甜點卻有著獨特而耐人尋味的滋味；而季節限定的草莓可利千層，更是有著約三十五層口感的費工呈現，隨季節搭配不同水果，在品嚐當中感動於繁複做工的精心投入，法式烘焙的魅力總耐人尋味。

 

引用資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100330/62/23004.html

好康搶不完! 波士頓派99元

波士頓派一個市價就要200元，很多勤儉的媽媽都買不下手，但現在高雄有業者就推出半價優惠，只要99元，光是假日一天就可以賣出至少1仟份。烤得金黃的鳳梨酥剛出爐，味道真的好香，一口一個的鳳梨酥，雖然小小的但吃起來香酥又軟Ｑ，還有這個半球形的，它不是蛋糕而是新的泡芙，裡面還得灌進滿滿餡料，因為是半球形的好像酥胸，因此被稱為ㄋㄟㄋㄟ泡芙。

 

雖然看起來可口，不過8個就要200元不便宜，但是在這裡竟然只要半價不到的99元，這是蛋糕業者特別推出的省錢策略，每天設計兩種精緻甜點都只賣99元，六個一盒的北海道戚風蛋糕只賣99元、八吋的波士噸派，還有剛剛介紹的鳳梨酥，這麼一大盒裝了44個，以及健康無油甜甜圈，全部都會輪上99元的便宜價格，每天都有特價品，果然讓業者業績翻了好幾倍，價錢打折品質沒變，也難怪會超暢銷，民眾搶到便宜，業者也趁機提高知名度。

 

引用資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100518/69/25vgc.html

吃了會上癮的泡芙 經典卡士達原味讓民眾好愛

一個個渾圓飽滿的外型，現場灌入的內餡滑順冰涼並散發濃郁奶香，甜度也剛好，至於內層鬆軟綿密，外層擁有酥脆口感的派皮，更讓民眾大嘆「吃了會上癮！」這就是由米其林三星主廚創意製作的手工雙層泡芙。其中經典卡士達最受喜愛，經常供不應求。

 

經常受到電視及報章雜誌採訪的Laetitia拉提莎手工泡芙甜點專賣店，坐落於安靜巷內，小小店門一推開就能聞到現烤泡芙的香氣，即使空間迷你無座位，仍讓愛吃泡芙的民眾流連忘返，而店內的甜點監製者，正是曾受法國眾多米其林餐廳經驗洗禮，在日本具相當知名度的主廚─島田哲也。

 

在日本擁有自家品牌餐廳、甜點與輕食店的島田主廚，年輕時即遠赴法國米其林三星餐廳工作研修，回國後成為日本頗具名氣的法式料理達人，所創作的甜點極受歡迎，雙層泡芙在日本更日賣7000個。

 

內餡採法國鮮奶油製作的經典卡式達醬，添加頂級馬達加斯加的波本香草豆莢，香氣濃郁，當民眾購買後，才會灌入用日本進口小麥粉及芬蘭特級奶油製作的泡芙中。業者表示，烤好的泡芙一定要等顧客買了才現場準備，絕對不能先灌好內餡，才能確保其新鮮度及口感，避免餡料水分影響泡芙的酥脆。

 

無論充滿濃濃卡士達醬的經典原味，還是用頂級Valrhona巧克力調製的巧克力口味都深獲消費者喜愛，近日更推出季節限定的香蕉芒果口味，採用法國進口新鮮水果泥與卡士達醬融合，滋味清爽讓人一口接一口。

 

引用資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100513/17/25l4o.html

一個個渾圓飽滿的外型，現場灌入的內餡滑順冰涼並散發濃郁奶香，甜度也剛好，至於內層鬆軟綿密，外層擁有酥脆口感的派皮，更讓民眾大嘆「吃了會上癮！」這就是由米其林三星主廚創意製作的手工雙層泡芙。其中經典卡士達最受喜愛，經常供不應求。

 

經常受到電視及報章雜誌採訪的Laetitia拉提莎手工泡芙甜點專賣店，坐落於安靜巷內，小小店門一推開就能聞到現烤泡芙的香氣，即使空間迷你無座位，仍讓愛吃泡芙的民眾流連忘返，而店內的甜點監製者，正是曾受法國眾多米其林餐廳經驗洗禮，在日本具相當知名度的主廚─島田哲也。

 

在日本擁有自家品牌餐廳、甜點與輕食店的島田主廚，年輕時即遠赴法國米其林三星餐廳工作研修，回國後成為日本頗具名氣的法式料理達人，所創作的甜點極受歡迎，雙層泡芙在日本更日賣7000個。

 

內餡採法國鮮奶油製作的經典卡式達醬，添加頂級馬達加斯加的波本香草豆莢，香氣濃郁，當民眾購買後，才會灌入用日本進口小麥粉及芬蘭特級奶油製作的泡芙中。業者表示，烤好的泡芙一定要等顧客買了才現場準備，絕對不能先灌好內餡，才能確保其新鮮度及口感，避免餡料水分影響泡芙的酥脆。

 

無論充滿濃濃卡士達醬的經典原味，還是用頂級Valrhona巧克力調製的巧克力口味都深獲消費者喜愛，近日更推出季節限定的香蕉芒果口味，採用法國進口新鮮水果泥與卡士達醬融合，滋味清爽讓人一口接一口。

 

引用資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100513/17/25l4o.html

300元美食福袋下殺99元 上百民眾搶購

或許您正在用餐，今天上午就有廠商推出大特惠的美食福袋，原價300元的商品，特價只要99元，而且福袋內都是網路團購知名的美食，像是魯味、牛軋糖、金牛角等等，一大早外頭大雨下個不停，但還是吸引了超過百位民眾前來搶便宜。

 

主持人：「只要花99元，就可以買到價值300元的大好禮喔。」

美食福袋只要99元，不管外頭大雨滂沱，民眾排起長長人龍，因為福袋裡頭的美食，可都是網購排行赫赫有名。民眾：「跟同事一起網購過，所以有這個訊息就過來看看，基本上它都是網拍前幾名的東西，那應該還滿吸引人的。」

主辦單位：「來買好吃的牛軋糖，現場都有大特惠喔。」

不管是網購知名牛軋糖，還是50年魯味老店、地方特產金牛角，還有蛋黃酥、蛋捲、咖啡禮盒，市價超過300元的各式美食，裝成一袋，通通只要99元。主持人：「5、4、3、2、1。」

開賣聲一響起，人手抽起一個福袋，連忙打開，一包包美食讓民眾開心的合不攏嘴。民眾：「2包甜不辣，好多東西喔，豬血糕。」記者：「這樣99元划算嗎？」民眾：「划算划算。」

不過最吸引人的，還是廠商大方提供價值5000元的DV、數位相機還有古董電話，神秘大抽獎。主持人：「我們的DV，數位攝影機。」

幸運拿回大獎，不僅民眾抽得開心，廠商一大疊鈔票一張接著一張收，雙方皆大歡喜。

法美食展製作千逾公斤提拉米蘇 破世界紀錄

（法新社法國里昂31日電） 在今天的法國美食展上，廚師把數桶蛋、鮮奶油、糖和可可粉等材料湊合起來，製成重達1公噸、令人垂涎三尺的提拉米蘇，締造世界紀錄。

 

法新社記者指出，這個巨型提拉米蘇重達1075.92公斤（2367磅），已正式被列入新的金氏世界紀錄。提拉米蘇一詞源自義大利文，意思是「帶我走」或「送我到天堂」。

 

這個提拉米蘇由12位廚師耗時整晚製作，里昂（Lyon）附近的維樂班市（Villebanne）也特別安排一間溜冰場來「冰」這個提拉米蘇。

 

這個提拉米蘇共使用義大利軟乳酪300公斤、鮮奶油60公斤、糖192公斤、小西點180公斤、可可粉4.8公斤以及巧克力12公斤。

 

廚師共打了72公斤的蛋黃和108公斤的蛋白，相當於4000顆蛋，同時更加入120公升的水、9.12公升的咖啡和18公升的馬沙拉白葡萄酒。

 

這個法國提拉米蘇打破瑞士先前創下的782.4公斤紀錄，且將義賣以做慈善之用。

 

 

資料引用來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091031/19/1u29f.html

美味活動餐盒

【為營養加分，美味活動餐盒】
貝妮亞活動餐盒承襲祖傳手藝，致力於研發獨特口味，秉持用心照料活動餐盒、嚴選活動餐盒食材、親切的服務態度，將這份對活動餐盒的熱忱傳遞給顧客們，獨特的活動餐盒組合讓人吃的之後充滿活力、幸福的滋味！

每當開會、旅遊，都讓人忍不住期待當天的活動餐盒是否美味，但每每在拿到被油浸濕底層的活動餐盒後，也就胃口全失，打開活動餐盒內盒，往活動餐盒裡頭一瞧，更是毫無心意，活動餐盒每個單品毫無口感，活動餐盒外觀也無法讓您食指大動，別讓劣質活動餐盒影響您接下來的會議或玩興！

這小小的活動餐盒，確有大大的學問，透過活動餐盒看似微不足道的小環節，活動餐盒讓參加活動人員感受到您的用心！

貝妮亞精心製作的活動餐盒，絕對顛覆您對活動餐盒的刻板印象。活動餐盒擁有多種低糖、低油、美味可口的糕點供您選擇，不論是在活動餐盒的人氣居高不下的多口味金牛角麵包，還是健康滿分的桂圓蛋糕，亦或清爽可口的瑞士捲蛋糕，濃郁香甜的奶酥蛋糕，更有精緻可口的美味蛋塔，不可錯過貝妮亞活動餐盒！貝妮亞活動餐盒口味豐富多樣化，活動餐盒具備了色香味的美食條件，清爽又不油膩的活動餐盒糕點口感，讓活動餐盒點心更多了層古早味！

貝妮亞專賣社團聚會、公司會議、旅遊活動餐盒，活動餐盒內容物任您自由搭配，貝妮亞活動餐盒絕對讓您物超所值！活動餐盒的西點價位任意搭配，量身訂做客人的活動餐盒需求，有任何關於活動餐盒的疑問，都可以撥打貝妮亞活動餐盒服務專線，我們將有親切的人員將為您解說您想瞭解關於活動餐盒的詳細資訊！

西點餐盒的用途

【細細品嘗西點餐盒，高級享受西點餐盒，唯有貝妮亞精緻西點餐盒】
生活中大大小小的會議，舉凡party、商務會議、生日派對、研討會等活動，似乎都少不了「西點餐盒」的存在。但西點餐盒若要看起來精緻，但吃起來又可口，貝妮亞西點餐盒絕對是名列前茅的選擇！

貝妮亞西點餐盒囊括了香甜的提拉米蘇、可口的牛角麵包、香濃的起士蛋糕，甚至是透心涼的冰淇淋泡芙，一一排列在精緻西點餐盒中，貝妮亞西點餐盒令人垂涎三尺、食指大動！

一般人對於西點餐盒的刻版印象中，直覺認為頂級西點餐盒一定是出自於五星級大飯店或是五星級餐廳之手。但誰能保證五星級飯店的西點餐盒是真正高級的餐點？

有時西點餐盒過於包裝的美麗外表，並不代表是完美的西點餐盒，而精緻不代表美味，西點餐盒名氣並不能提升真實的口感，唯有兩者兼具才能稱之為頂級西點餐盒。貝妮亞西點餐盒用心製作出最頂級的西點餐盒，除了低糖、低油的西點餐盒訴求外，更能將看似簡單的西點餐盒，賦予比五星級飯店更高級的口感與感動，無論酒會、派對、會議，任何場合，貝妮亞西點餐盒絕對能讓您的宴會更完美！

各式場合中有了貝妮亞精緻西點餐盒的點綴，絕對能讓宴會增添更多色彩。誰都不希望精心策劃的頂級酒會、生日派對、商務會議或研討會議，因為油膩、無口感甚至不美觀的西點餐盒壞了所有與會人的興致！相信貝妮亞西點餐盒並選擇貝妮亞精製西點餐盒，絕對能符合您對西點餐盒的需求與氣質！

貝妮亞西點餐盒使用最頂級且最新鮮西點餐盒食材研發製作，並揉合傳統製餅技術，加上對於西點餐盒充滿創意的想法，對西點餐盒研發出多種令人驚豔的美味糕點，更重要的是，貝妮亞西點餐盒還加入現在所有人關心的健康元素，創造出多種低糖、低油、美味可口的西點餐盒糕點供您選擇，不論是人氣居高不下的多口味金牛角麵包、健康滿分的桂圓蛋糕，或清爽可口的瑞士捲蛋糕、濃郁香甜的奶酥蛋糕，以及精緻可口的美味蛋塔，西點餐盒皆可任您自由搭配，貝妮亞西點餐盒絕對讓您物超所值！

這樣的高級精緻西點餐盒的饗宴，等您來享受！

下午茶怎能缺少泡芙

炎炎夏日，一口接著一口的冰淇淋泡芙，褪去一身惱人的暑意！

閉上雙眼，想像咬下冰淇淋泡芙的瞬間，泡芙冰冰涼涼、泡芙的香甜爽口，都是貝妮亞精心製作的冰淇淋泡芙才能帶給您的感動！

傳統泡芙內餡都添加巧克力、奶油等食材，但是貝妮亞冰淇淋泡芙不但擁有傳統泡芙的內餡口感，冰淇淋泡芙更增添不一樣的味蕾享受，一模一樣的泡芙外表，只有在咬下泡芙的瞬間才知道泡芙內餡為何，充滿驚奇的冰淇淋泡芙，讓貝妮亞冰淇淋泡芙為您帶來更多生活樂趣！

貝妮亞冰淇淋泡芙，每個泡芙內都填滿了順口的冰淇淋慕斯，泡芙皮薄料實在，泡芙外酥內軟、泡芙甜而不膩，還散發著甜甜的泡芙蛋奶香！貝妮亞提供各種口味的冰淇淋泡芙供您挑選，可依當時的心情或是喜好來決定泡芙口味！

貝妮亞四種冰淇淋泡芙口味各有不同風味，您一定要品嚐看看！

★草莓冰淇淋泡芙：
以草莓口味的冰淇淋慕斯做泡芙內餡，泡芙有一股草莓酸甜的果香，是天然又可口的泡芙。
★香草冰淇淋泡芙：

香濃滑順的泡芙內餡，讓香草冰淇淋泡芙的慕斯吃起來不膩又順口。
★芒果冰淇淋泡芙：
泡芙淡淡的芒果果香，搭配泡芙外皮，冰冰的泡芙吃起來超清爽！
★巧克力冰淇淋泡芙：
泡芙的酥皮灑上可可粉，泡芙裡頭的巧克力冰淇淋慕斯微苦又香甜！

不論您是喜歡酸甜的草莓冰淇淋泡芙、清香的香草冰淇淋泡芙、爽口的芒果冰淇淋泡芙或是香甜的巧克力冰淇淋泡芙，貝妮亞冰淇淋泡芙口味一應俱全，誠摯歡迎您到貝妮亞選購好吃又新鮮的冰淇淋泡芙！

「貝妮亞」為這炎熱的夏天，提供最甜蜜的消暑方式。

健康美味的銅鑼燒

【健康美味的銅鑼燒，盡在「貝妮亞」】
銅鑼燒，最平凡的不平凡，最簡單的感動。「貝妮亞」圓燒冰淇淋銅鑼燒，讓您感受不同的日式風味銅鑼燒。來自日本的銅鑼燒新滋味，貝妮亞以50年製作糕餅的豐富經驗，對銅鑼燒食材了解的透徹無人能敵，將多年經驗帶入銅鑼燒之中，美味的「圓燒冰淇淋銅鑼燒」就此誕生！

以麵粉混合蜂蜜製成蓬鬆柔軟的銅鑼燒餅皮，加上綿密的冰淇淋，兩者搭配成為絕妙的銅鑼燒清涼滋味，銅鑼燒材料實在，銅鑼燒甜而不膩的口感在口中挑動您的味蕾！

貝妮亞銅鑼燒共有六種創新的銅鑼燒口味任您挑選，每一種銅鑼燒都讓您無法抗拒！

★抹茶紅豆銅鑼燒：
銅鑼燒內餡覆上頂級的日產抹茶，保留綠茶的健康和天然原味做成慕斯，銅鑼燒加上顆顆飽滿的紅豆作為夾心，是養生健康又可口的銅鑼燒。
★芒果蜜桃銅鑼燒：
特選台灣產的香甜芒果作為銅鑼燒慕斯內餡主軸，搭配美國蜜桃果粒，是果香濃郁十足的銅鑼燒。
★草莓覆盆子銅鑼燒：
銅鑼燒冰餡是酸酸甜甜的草莓覆盆子慕斯，特別的健康銅鑼燒口感，草莓覆盆子銅鑼燒讓您吃起來有戀愛的感覺。
★提拉米蘇銅鑼燒：

甜中又帶點苦澀的銅鑼燒，冰餡是香純濃郁的慕斯，歷鍊般的銅鑼燒滋味，喜歡吃提拉米蘇的您，可別錯過提拉米蘇銅鑼燒喔！

★香草原味銅鑼燒：
純天然的香草慕斯，銅鑼燒搭配上嚴選的紅豆，口感清新細緻，經典銅鑼燒口味讓您百吃不膩。
★黒森林銅鑼燒：

銅鑼燒以備受饕客寵愛的巧克力做為冰品慕斯，濃醇的巧克力銅鑼燒風味，入口即化，是夏日爽口的銅鑼燒新選擇！

瑞士捲的簡單樸實，帶給我們的回味無窮卻濃的化不開

瑞士捲屬於戚風蛋糕的一種，瑞士捲最先由瑞士傳入美國，大約在民國50年代時，瑞士捲才漸漸傳入到台灣，瑞士捲遂成為西點麵包店必備的長青產品之一。

儘管有許多的西點麵包店都推出瑞士捲，但是貝妮亞的瑞士捲經過嚴格把關，並添加了瑞士捲與眾不同的細緻綿密，也依照現代人的健康觀念製作出低糖、低脂、不油、不膩的瑞士捲，嚴選最適合瑞士捲的清爽香醇的奶油慕斯，層層堆疊出瑞士捲懷的層次感，卻完全感覺不到一般坊間瑞士捲的甜膩感。

冷藏過後，瑞士捲的口感更顯豐富美味，化開的冰涼奶油慕斯與瑞士捲蛋糕是如此的完美搭配，在這炎熱的夏天裡，瑞士捲無負擔的甜蜜清爽，讓您輕易地感受到瑞士捲由內而外的自在放鬆喔！

不論是早晨或是中午，下午茶或是宵夜，都讓奶油慕斯瑞士捲伴著您一起度過美好時光～為滿足對瑞士捲擁有不同喜好的顧客，貝妮亞推出了本三種瑞士捲口味，分別是香草瑞士捲、巧克力瑞士捲和芋泥瑞士捲。無論哪一種口味的瑞士捲皆綿密香純，瑞士捲層層包覆著冰涼香醇的奶油慕思，增添瑞士捲的層次感，冰冰涼涼的瑞士捲口感更是絕佳！

貝妮亞瑞士捲沒有譁眾取寵的宣傳包裝，但黃店長秉持使用品質最高級及最新鮮的瑞士捲材料，認真的製作純正風味與美味十足的瑞士捲，貝妮亞瑞士捲絕不讓喜愛高點的您失望！

「一圈一圈瑞士捲，讓你我陷入這幸福甜蜜的漩渦！」
這是瑞士捲最美好的畫面～
瑞士捲的簡單樸實，帶給我們的回味無窮卻濃的化不開！

提拉米蘇堪稱義大利甜點經典

提拉米蘇，一直是許多女性最喜愛的糕點之一，忙裡偷閒的午後為自己泡一杯咖啡，搭配能掃退Monday Blue的「貝妮亞」提拉米蘇，看似簡單平凡的巧克力完美表面，濃郁的新鮮乳酪，提拉米蘇甜而不膩的絕妙口感，讓你感受到提拉米蘇屬於義大利的風情萬種！

提拉米蘇是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最時髦的甜點，提拉米蘇廣受大眾所喜愛，提拉米蘇以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級提拉米蘇風味，狠狠搶去其他糕點的風頭！

提拉米蘇堪稱義大利甜點經典！提拉米蘇以Espresso咖啡的苦、雞蛋與糖的潤滑、甜酒的香醇、巧克力的濃郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的香稠、可可粉的清爽，提拉米蘇只用了不到十種材料，將甜與苦完美結合成提拉米蘇，既衝突又和諧的甜蜜誕生！

貝妮亞提拉米蘇以新鮮乳酪製作，提拉米蘇中間夾有一層巧克力海綿蛋糕。提拉米蘇表面雖簡單平凡，切開提拉米蘇後，提拉米蘇裡層卻是別具一番工夫！提拉米蘇層層堆疊像是咀嚼心中每一段美好回憶，提拉米蘇每一層口味都不一樣，提拉米蘇口感濃得化不開！

【一段關於提拉米蘇的浪漫傳說】
二戰時期，一位義大利士兵準備出征，愛妻替他準備乾糧，儘管家裡已一貧如洗，她還是將家裡僅剩的餅乾、麵包、乳製品做成了一個糕點，也就是提拉米蘇。士兵的愛妻認為既然無法將我帶走，也要將我虔誠的心意帶走，因此每當士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起家中心愛的太太。

淡淡的午後，
酌以一杯濃郁咖啡，
再加上香醇可口的提拉米蘇，

人生一大享受不過如此罷了～